Особенности и варианты приготовления мантов в микроволновке

В каждой стране имеются свои национальные блюда: на Украине – вареники, в России – пельмени, Грузии – хинкали, а в Казахстане и других регионах Средней Азии – манты. Название последнего блюда в переводе означает «фаршированная голова». Манты крупного размера и округлой формы.

В качестве начинки в основном используют баранину, однако могут применяться и другие разновидности мяса. Отваривают изделия в мантоварке, но в последнее время очень популярна для приготовления блюда микроволновка.

Особенности приготовления мантов в микроволновке

В продаже заготовки бывают различного качества. Если нет времени самостоятельно приготовить блюдо, то при выборе полуфабриката в магазине следует внимательно прочесть инструкцию, расположенную на упаковке. Изучить состав, название производителя, срок годности. Также важно понимать, что дешёвый продукт не будет высокого качества, поскольку мясо сейчас дорогое.

Как правильно готовить манты в микроволновке:

• конечно, хорошее блюдо получится, если сделать его собственноручно; манты спокойно замораживаются, поэтому заготовить их можно на несколько раз; предварительной разморозки они не требуют, однако варить придётся немного дольше;
• начинка для мантов, а именно мясо, лук, режется на кубики ножом; но если хозяйка против такого способа, допустимо перемалывание крупной насадкой; при сильном измельчении начинка не будет сочной;
• манты чаще всего готовят на пару, но при использовании микроволновой печи применяют специальную решётку, под низ которой помещают тару с водой;
• если нет никаких подходящих приспособлений, возможно приготовление мантов в воде;
• перед отправкой заготовок в микроволновку, каждую нужно окунуть в сливочное либо подсолнечное масло, так они точно не слипнутся.

Металлические изделия из определённых сплавов запрещено использовать в микроволновке.

Готовое кушанье подают со сметаной либо соусом, употребляют исключительно руками.

Сколько варить

Среднее время приготовления мантов в пароварке – 35-40 минут, в воде хватает и 15-20 мин. (не считая закипания жидкости). В микроволновке достаточно также 15-20 минут. В обычной кипящей воде понадобится 13-17 мин. в соответствии с размером заготовки. Если манты замороженные магазинные, они будут вариться на 5-7 мин. больше.

Шаги приготовления

Традиционно манты варятся в пароварке либо мантоварке. Но те, у кого нет специального устройства, приспособились готовить в микроволновке или посредством сита над кипящей жидкостью.

В микроволновке в воде

Для варки мантов данным способом понадобятся:

• 200-300 г мантов;
• пол-литра воды;
• соль;
• сливочное масло, по желанию сметана.

Метод приготовления мантов в микроволновке в воде:

1. В ёмкость размером более 1 л налить воды. Поместить в электроприбор, установить самую большую мощь на 5 мин.
2. Достать контейнер, воду посолить, при желании добавить приправы, положить манты.
3. Ёмкость с заготовками поместить вновь в СВЧ печь на высокую мощность на 4 минуты.
4. Достать, аккуратно перемешать и снова засунуть на 4 мин.
5. В конце вытащить, слить оставшуюся жидкость, манты уложить в другую посудину.
6. Полить сметаной/маслом. Поместить в печь на 3 мин.

Кушанье можно употреблять. Готовить таким методом можно в том случае, когда отсутствует специальное приспособление.

Замороженные заготовки в микроволновке на пару

Понадобятся:

• 200 г мантов;
• Пол-литра воды;
• 15-20 мл подсолнечного масла.

Варятся замороженные манты в микроволновке на пару следующим способом:

1. Заготовки смазать маслом, расположить на решётку, предназначенную для электроприбора.
2. Поместить в печь, вниз под неё поставить тару с водой (жидкость должна быть горячей).
3. Включить микроволновку на полную мощь. Установить таймер на 20 минут. Если жидкость поставили холодную, времени понадобится больше.

Замороженные манты не нужно размораживать, следует помещать в печь в таком виде.

Подобное кушанье можно приготовить даже на работе, если, конечно, там имеется микроволновка.

Из баранины в микроволновой печи

Для создания мантов потребуются:

• полкилограмма муки;
• 120 мл жидкости для замеса теста;
• пол-литра воды для варки на пару;
• 1 яйцо;
• 100 г подсолнечного масла;
• полкилограмма лука;
• 1 кг свежей баранины;
• соль, перец.

Как правильно приготовить манты в микроволновке:

1. В остывшую кипячёную воду положить яйцо, соль, перемешать.
2. Насыпать муки и хорошо вымесить тесто. Отставить в сторону на полчаса, накрыв пищевой плёнкой.
3. Мясо баранины помыть, порезать на кубики ножном либо перекрутить посредством крупной насадки мясорубкой.
4. Лук почистить, порезать. Фарш соединить с луком. Кинуть соль, перец.
5. Отщипнуть от теста кусочек, раскатать тонко блин размером 10 см. Поместить на него полную столовую ложку нарубленного мяса с луком и небольшой шмат сливочного масла. Сформировать манты из всего теста.

Манты из баранины в микроволновке на пару варятся следующим образом:

1. Сливочное масло растопить. Полить им или помазать кистью манты и решётку электроприбора.
2. В микроволновку поставить глубокую тарелку с кипячёной водой, сверху на неё установить решетку с заготовками.
3. Варить на пару примерно 20 мин.

Аккуратно открыть дверцу, чтобы пар не обжог руки. Затем достать кушанье и подать к столу. Манты по такому рецепту получаются вкусными, но не такими сочными, как в пароварке.

Манты под шубой: сибирский рецепт

Манты можно приготовить под овощной либо травяной подушкой. Для первой подойдёт смесь сладкого мясистого перца, лука, томатов и зелени.

Как сварить манты в микроволновке:

1. Половину приготовленных овощей уложить на дно ёмкости, предусмотренной для СВЧ.
2. Влить воды, наверх положить замороженные или только что приготовленные манты, закрыть крышкой.
3. В микроволновке держать не менее 10 мин.
4. Достать горячую кастрюлю из печи и поверх покрыть остатком овощной шубы.
5. Поставить вновь на 10 мин.

Овощная шуба не даёт верхнему слою мантов подсушиться. Кушанье получается сочными и ароматным, а от зелени и томата приобретает красивый цвет.

Дорогие читатели, поделитесь в комментариях, готовили ли вы когда-нибудь манты в микроволновке? Нравится ли вам этот способ варки?