Рецепты необыкновенных пельменей с креветками

Любителям пельменей и морепродуктов обязательно следует совместить эти два ингредиента и приготовить наивкуснейшее блюдо. Если в качестве начинки использовать креветки получится изысканный деликатес. А если эти компоненты дополнить и другими продуктами, то вся семья несомненно будет в восторге.

Пельмени с креветками

Пельмени с креветками и овощами по китайскому рецепту

Способ приготовления китайских пельменей несколько сложнее, нежели обычных. Только эти лепятся исключительно руками, никакие приборы не используются.

Креветки для пельменей

Калорийность пикантных пельменей с креветками на 100 г продукции составляет 112,8 ккал, где углеводов – 19,4 г; жиров – 0,8 г; белков – 7 г.

В домашних условиях получится слепить изделия из тонкого теста с совмещённой начинкой, помимо креветок рецепт дополняется овощами, сыром и мясом.

Ингредиенты

Потребуются компоненты:

  • 100 г – муки;
  • 3 листа – китайского салата;
  • соевый соус;
  • 2 ч. л. – измельчённого имбиря;
  • кинза;
  • растительное и кунжутное масло;
  • зелёный лук;
  • 120 г – креветок;
  • немного сахара;
  • рисовый уксус;
  • 3 – гриба шиитаке;
  • вода;
  • несколько зубчиков чеснока.

Креветки, капуста, тесто, соусы, масло, специи

Подготовив все ингредиенты, можно делать пельмени с креветками.

Способ приготовления

Как приготовить пельмени с креветками – поэтапный процесс:

  1. Первым делом очистить морепродукт, мякоть измельчить.Креветки для пельменей
  2. Грибы шиитаке, зелень, лук промыть под проточной водой, нарезать кубиками. Все элементы поместить в углублённую ёмкость, сверху побрызгать кунжутным маслом, соевым соусом, хорошо перемешать состав.
  3. В чашку высыпать муку, следом холодную воду, замесить не очень тугое тесто. На поверхность стола насыпать ещё немного муки и продолжать вымешивать тесто для эластичности. Раскатать тонкий пласт, из него сделать кружочки с помощью стакана. По краюшкам каждого провести растягивания пальцами для большего истончения.Креветки в тесте для китайских пельменей

    Китайские пельмени лепятся несколько иначе. Можно сформировать полумесяц или поместив начинку в кружок, соединить серединки противоположных боков. После поднять центр 2-х других сторон также к серёдке, скрепить оба угла, сделать интересную форму полумесяца.

  4. На сковороде разогреть растительное масло. Поместить сырые пельмени на некотором расстоянии один от другого. Жарить изделия до золотой корки. После чего повысить огонь на плите, залить в сковороду стакан кипятка. Изделия должны быть до середины в воде.Пельмени с креветками на сковороде
  5. Накрыть ёмкость крышкой и тушить пока весь жидкий состав не выкипит.
  6. Далее открыть крышку, блюдо ещё с минуту должно постоять на плите.

Сковороду снять с огня. Подавать сочные китайские пельмени с подливой. Для приготовления понадобится смешать имбирь, рисовый уксус с соевым соусом.

Китайские пельмени с креветками

С куриным мясом и креветками

Для создания необычного деликатеса понадобятся продукты:

  • 250 г – креветок;
  • 600 г – куриного филе;
  • 2 – луковицы;
  • соль, перец;
  • перетёртый имбирь;
  • 800 г – муки;
  • 110 мл – соевого соуса;
  • вода.

Курица и креветки

Калорийность пельменей с креветками и курицей на 100 г продукции составляет 191,3 ккал, где углеводов – 28,5 г; жиров – 0,8 г; белков – 5,6 г.

Поэтапный процесс:

  1. Замес теста: в миску насыпать муку (её может быть не 800 г, а чуть больше или меньше), добавить соль, воду. Всё перемешать и сделать эластичное тесто. Дать с полчаса отлежаться для лучшего скрепления клейковины.Мука и вода для пельменей
  2. Начинка: посредством блендера либо мясорубки измельчить куриное филе.
  3. Сковороду поместить на огонь, налить растительное масло. Следом добавить мелко порубленный лук кубиками. Готовить до румяности. Положить его к фаршу, далее соевый соус, перетёртый имбирь, порезанные креветки. Состав посолить, поперчить, перемешать начинку.Креветки с курицей для пельменей
  4. Лепить привычным способом, можно использовать пельменницу либо просто вручную лепить изделия.Креветки с курицей на тесте

Заготовки кинуть в кипящую воду, варить 10 мин. или жарить на сковороде до золотистости. Подавать со сметаной, сверху потрусить зеленью.

Пельмени с креветками и курицей в воде

С сыром и креветками

Необыкновенное блюдо получится с сыром и креветками. Пельмени подаются непосредственно с базиликом и итальянским соусом.

Потребуются ингредиенты:

  • 350 г – пшеничной муки;
  • полкило – креветок;
  • перец, соль, специи;
  • 200 г – твёрдого сыра;
  • вода.

Мука, креветки, сыр, специи

Готовим пельмени с креветками и сыром – пошаговая инструкция:

  1. Просеянную муку насыпать в ёмкость, проковырять небольшую ямку, в серёдку налить тёплой воды (примерно 250 г), посолить. Замесить тугое тесто.Тесто для пельменей с креветками и сыром
  2. Креветки заранее вытащить из морозилки. Изделия очистить, дополнить солью, перцем, приправами.
  3. Из теста наделать много маленьких кружочков, на каждый поместить немного сыра и несколько кусков морепродукта. Пласты свернуть напополам, краюшки защипнуть.Креветки с сыром на тесте
  4. Готовить по желанию – способом варки или жарки.Пельмени с креветками и сыром

Пельмени употреблять горячими, блюдо подойдёт как в качестве обеда, так и ужина. Отварной и жареный продукт будет на вкус изумительным.

Пельмени с сыром и креветками

Японские пельмени

В домашних условиях получится сделать изделия с креветками, каштанами, шпинатом. Довольно необычным будет блюдо, но попробовать его обязательно стоит.

Требуемые ингредиенты:

  • 150 г – уже готовых очищенных отварных креветок;
  • кукурузная мука;
  • соевый соус;
  • 300 г – теста;
  • немного устричного соуса;
  • растительное масло;
  • 120 г – шпината;
  • соль, сахар;
  • кунжутное масло;
  • 150 г – консервированных каштанов;
  • зелёный лук.

Каштаны для пельменей

Калорийность японских пельменей на 100 г продукции составляет 129,4 ккал, где углеводов – 17,5 г; жиров – 2,8 г; белков – 8,3 г.

Инструкция к приготовлению:

  1. Отварные креветки нарезать кубиками, бросить в комбайн. Следом туда же каштаны, зелёный лук, измельчить.Креветки и блендер
  2. В дуршлаг поместить шпинат, залить кипящей водой. Остудить и слегка просушить. Порубить на части и добавить к креветкам. Следом бросить соль, сахар, перец и кукурузную муку. Также налить кунжутное масло, устричный соус, и не забыть про соевый. Хорошо перемешать.Шпинат и дуршлаг
  3. На подготовленный круглый тестяной пласт положить примерно 1-1,5 ч. л. начинки, края скрепить. Получился красивый полумесяц.
  4. Сковороду разогреть с растительным маслом, положить заготовки, разделяясь друг от друга, чтоб не слиплись. Жарить с двух сторон до румяности.Японские пельмени на сковороде
  5. Снять сковороду с плиты, налить воды, далее накрыть крышкой. Готовить ещё минуту.

Также японские пельмени можно готовить с дополнением крахмала, рисового уксуса, свинины и овощами. В большинстве случаев такие изделия жарятся на сковороде. Реже делаются в пароварке либо отвариваются.

Японские пельмени с креветками

Вместо растительного масла вполне подойдёт свиное сало. Заменой отварных и жареных пельменей могут стать паровые. Калорийность этих будет ниже. Также пищевая ценность уменьшится, если вместо теста из обычной муки использовать пшеничный, кукурузный крахмал, смешанный с растительным маслом и кипячёной водой.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector