Биопродукты в России: польза натуральной еды

Питание является важной составляющей всей жизни каждого человека. При употреблении любой неполезной еды можно за короткий промежуток времени серьёзно испортить своё здоровье, поправить которое будет не только очень сложно, но также и длительно. А если ежедневный рацион заменить органической пищей, можно укрепить иммунитет, избавиться от лишнего веса, нормализовать показатели сахара, забыть об аутоиммунных заболеваниях, проблемах с сердцем. И это далеко не полный список пользы от употребления натуральной еды.

Данная статья поможет разобраться, что такое экологически чистая пища и как её можно распознать самостоятельно.

Что такое биопродукты

Повседневная суета, забота часто заставляет нас забывать о своём здоровье, которое очень важно поддерживать. Достаточно лишь не забывать о полюбившейся физической активности, а также полюбить свежий воздух, наладить питание. Что касается полезного рациона, здесь помогут «зелёные» продукты.

Многие люди интересуются, что такое биопродукты. Они представляют собой продукты питания без химических добавок, запрещённые во время стадии их роста, переработки. Таким образом, к органической еде не применяют пестициды, искусственные удобрения, гербициды, консерванты, красители. Если речь идёт о животных, выращиваемых для дальнейшего изготовления молочной, мясной продукции, здесь нет гормонов, антибиотиков.

Важно понимать, что органика обычно выглядит не такой привлекательной, нежели привычная пища из супермаркетов. Так, органические овощи и фрукты не покрывают восковой плёнкой, используемой обычно для придания блеска, защиты от порчи.

Также стоит отметить, что эти продукты не содержат пестициды. Упомянутые вещества являются химическими ядами, используемые для борьбы с сорняками, плесенью, насекомыми, паразитами. Согласно многочисленным научным исследованиям, регулярное потребление еды с пестицидами провоцирует развитие разных недугов, бесплодие. К примеру, содержание вредных химических веществ в томатах, клубнике из супермаркетов может быть очень высоким.

Благодаря пестицидам произошло резкое увеличение продуктивности сельского хозяйства, позволившее снизить стоимость таких овощей, фруктов. Однако органический продукт стоит дороже.

Важно! Пестициды приравниваются к «условно безопасным» веществам, требуют тщательной промывки, что позволит избежать попадания их ядов внутрь организма человека. Но такое условие нечасто выполняется, поэтому токсины, канцерогены могут накапливаться печенью.

Почему органическая еда становится популярной

Сейчас продукты из супермаркета стали привычнее, поэтому неудивительно, что люди, интересуясь органическими продуктами, хотят знать, какие у них существуют плюсы и минусы. Что касается преимуществ, их множество. Самыми главными считаются:

• Повышенное содержание антиоксидантов, аминокислот, минералов, микроминералов.
• Содержание животных приближено к традиционному, а при массовом производстве из-за некачественного подкармливая, содержания их жир меняет свой состав. Если быть точнее, вместо более полезных жирных кислот Омега-3 преобладает Омега-6.
• К животным запрещено неэтичное обращение.
• Лучшее усвоение. Состав пищи близок к тому, которое, особенно взрослое поколение, привыкло употреблять, будучи детьми.
• Сохранение качества даже при длительной транспортировке.
• Чаще всего реализация осуществляется неподалёку от фермерства, поэтому сохраняются свежесть, вкусовые качества, цвет продукции.
• Применение только натурального корма, не содержащего химические примеси.
• Технология производства не приносит вред окружающей среде.
• Упаковка подлежит экологически чистой утилизации.

Для некоторых людей минусом может показаться цена, а она немного выше, чем у «вредной» пищи.

Биопродукты в других странах

Многие европейские, западные государства занимаются активным продвижением фермерского хозяйства, продукцию которого можно распознать по этикетке. Несмотря на некоторые отличия между маркировкой и сертификацией в разных странах, самой престижной принято считать USDA organic с разными категориями. Наличие сертификации позволяет покупателю разобраться с заинтересовавшим его продуктом:

• 100% organic – только 100% органические компоненты.
  
• Organic – состоит из 95% органических ингредиентов.
  
• Made with Organic ingredients – создано из 70% органики, а остальное допустимые USDA ингредиенты.
  

Сертификат действителен один год, его невозможно приобрести. Получение официальной бумаги подразумевает лишь прохождение соответствующей проверки, где особое внимание уделяется исследованию почвы, животных, растений, технического оборудования. Далее продукт проходит проверку вкусовых качеств, а также состава.

В некоторых странах мира можно встретить такие экологические стандарты:

• JAS – японские нормы проверки качества органической пищи;
  
• NOD – стандартизация Канады и США;
  
• USDA Organic Seal – американская система проверки «зелёной» продукции;
  

Лидером рынка органических продуктов среди Азии считается Япония, а жители Индии, Китая, Таиланда, Малайзии и Сингапура с каждым годом всё больше проявляют интерес к такой пище. К примеру, за последние годы индийский органический рынок показал увеличение на 200%.

Большим спросом сельскохозяйственные продукты пользуются в Австрии. Здесь, 72% населения отдают предпочтение именно этой еде. Такая популярность даже привела к тому, что сейчас тут можно приобрести органический кофе, чай.

Несмотря на дороговизну – в два раза по сравнению с обычными продуктами, англичане также активно покупают еду с «зелёной» маркировкой. Здесь её продают не только специализированные магазины, но и супермаркеты.

Полезное лакомство любят и во Франции. Исходя из опросов, каждый четвёртый житель страны хотя бы раз покупал натуральную пищу. Именно здесь можно отведать органическое вино, не содержащее сахар, красители, а также усилители вкуса. Напиток созревает в ёмкости, обрабатываемой с помощью воды, очищаемой кислородом.

Можно ли приобрести органические продукты в России

Как и во всём мире, у россиян также активно проявляется интерес к органической продукции. Пока такая еда не производится крупными компаниями, а лишь фермерствами. Такие небольшие хозяйства России используют традиционные способы обработки и естественное освещение, благодаря чему продукты получаются свежими, а также экологически чистыми.

Несомненным плюсом небольших фермерских хозяйств является отказ от стимуляторов роста, химических удобрений и искусственных добавок, а в случае с животными — забота о них без антибиотиков. Прибегая к этому решению, такая домашняя сельскохозяйственная продукция имеет меньший урожай, нежели у производителей, применяющих различные химикаты. И это оказывает влияние на цену продуктов, делая её более высокой, нежели у крупных агрокомплексов.

Также на стоимость домашней биопродукции влияет дорогостоящее оборудование, закупаемое фермерами для экспертизы продукции, чтобы поддерживать высокое качество своего урожая.

Как же узнать настоящий биопродукт среди товаров обманщиков

Эти продукты, выращенные на территории РФ, регламентируются государственным стандартом качества 56508-2015, что можно увидеть на упаковке. Поэтому очень важно обращать внимание на маркировку.

Существуют ещё некоторые моменты, позволяющие приобрести действительно полезный продукт:

• Покупать овощи, фрукты, молочную и мясную продукцию от фермеров стоит в субботний день. Это считается днём свежей доставки.
• Наличие логотипа «Евролист» не нуждается в рекламе, такая продукция уже давно имеет высокий уровень доверия.
• Если овощ или фрукт имеет идеальную форму, глянцевый блеск, значит подвергался обработке специальными веществами, запрещёнными для экологического производства.

Приобретая фермерскую продукцию с вашего региона, вы помогаете не только себе и своей семье, но и небольшим фермерским хозяйствам, отвергающим переход на 100% синтетически выращенную пищу. Стоит отметить, что пока данное направление не поддерживается государством. К примеру, страны Запада уже давно внедрили специальную систему помощи мелкому фермерству – дотации, бонусы. Помимо этого, на «зелёную» продукцию работает система госзаказа. А если сельское хозяйство занимается поставкой еды для учеников школ и детских садов, государство его поощряет дополнительными выплатами.

Именно поэтому российским фермерам нелегко. Наверное, никто не будет спорить, что такой труд очень важен для России!

Вы когда-нибудь задумывались, почему сельские жители, выращивающие на своём участке овощи, фрукты, а также имеющие кур и свиней, живут обычно дольше, нежели, к примеру, жители столицы нашей страны? Ответ – это употребление натуральных продуктов, которые они сами выращивают. У городских жителей такой возможности нет, но почему нельзя воспользоваться альтернативой? Отличным решением может стать приобретение качественной фермерской продукции.