Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ИндСйка – диСтичСскоС, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ мясо, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. НСкоторыС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ мясо этой ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ спСцифичСским, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это настоящий дСликатСс. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с самыми простыми ΠΈ вкусными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ приготовлСния индюшиной Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠΈ.

Π’ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅, Π½Π° скороваркС ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с вопросом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² повсСднСвныС, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС основы ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд, закусок ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ².

ИндСйка для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠΈ

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ОсновноС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: количСство мяса Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 50% ёмкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ повторяСт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈΠ· любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° мяса.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π° 5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • индюшиноС Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ – 600 Π³;
  • Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° – 600 Π³;
  • сало – 90 Π³;
  • соль – 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.;
  • 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Бостав Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

ВрСмя приготовлСния ΠΏΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ – 6 часов.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ мясо. К слову, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ части Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочной, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сало, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС кости ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС ΠΈΡ… кипятком. ПослС этого Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² качСствС ёмкости для приготовлСния.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π° прямо Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ касалась стСнок, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ стСкло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

К мясу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ИндСйка ΠΈ спСции

На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо с салом ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

ИндСйка в банкС

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ помСститС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½Π΅, слоТСнным Π² нСсколько слоёв. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь, Π³Π΄Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 часов. ΠŸΡ€ΠΈ этом сдСлайтС огонь ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΈΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΅Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°.

ИндСйка Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅

По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ приготовлСния Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ.

Π’ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

АналогичныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ подходят ΠΈ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Мясо Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

ИндСйка, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΈΜ† лист

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠΈ простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ кости ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусками. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со спСциями.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΈΜ†ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всё Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ёмкости. Π”Π°Π»Π΅Π΅ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ для консСрваций, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ 150 градусов, Π²Π½ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ помСститС Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ остудитС Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС (ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ мСньшС +10 градусов) ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ употрСблСния.

Π’ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’ случаС приготовлСния блюда Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ёмкости растоплСнноС сливочноС масло. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ нСбольшими кусочками.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло для Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° 3 часа ΠΈ Π·Π° час Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ спСции.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ мясо приготовится, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной оказываСтся домашняя Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, приготовлСнная Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом ΠΆΠ΅ приспособлСнии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π°ΠΌ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ для поступлСния кислорода, ΠΌΠ°Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Автоклав для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ способа приготовлСния Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, здСсь слСдуСт ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния индюка. Π’Π°ΠΊ, Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС куски. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сало, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ дольшС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ.

ИндСйка для Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ посуду, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ мясо, оставляя 50% пространства свСрху, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π².

ИндСйка Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ для Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, установитС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (2 атмосфСры) ΠΈ спустя 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° Π΄ΠΎ 120 градусов, оставим Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ провСряСм ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ давлСния, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. ПослС получаса оТидания ΡΠ½ΠΈΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ приготовлСния Π΄ΠΎ 30 градусов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с содСрТимым остыли.

Π”Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

НаконСц, вытаскиваСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всплыл ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΊ.

Π’ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΈΜ†ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° Π² скороваркС

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной получаСтся индюшка, приготовлСнная Π² скороваркС. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² скороварку, Π³Π΄Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со спСциями ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ блюдо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°Π±ΡƒΡ€Π»ΠΈΠ»Π°, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… часов Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² скороваркС

По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, простСрилизуйтС ΠΈΡ… ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² свСрху Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо дольшС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ сочным, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сразу послС приготовлСния.

Π’ΡƒΡˆΠ΅ΜˆΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ· скороварки

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 1
  1. Π’Π΅Ρ€Π°

    Мясо Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ я обоТаю, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ — Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ. НуТно всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector