Варианты приготовления пельменей в кастрюле

Наверное, нет людей, которые бы не любили пельмени, ведь оно вкусное и очень быстро готовится. К тому же выручает многих хозяек, когда у тех совсем нет времени на готовку, а семья требует обед. На конечный результат сваренных пельменей обычно влияют 3 фактора: тщательно вымешанное пресное тесто, качественный и свежий фарш и процесс варки в кастрюле либо другом устройстве.

Общие правила приготовления также помогут в процессе. Только что налепленные пельмени варятся так же, как и замороженные полуфабрикаты, отличием могут быть несколько минут. Размораживать их не стоит, поскольку тесто раскиснет и слипнется. Воды в кастрюлю следует наливать достаточно, если будет мало жидкости, пельмени приклеятся друг к другу.

Как и сколько варить пельмени, чтобы они остались целыми

В основном, большинство людей готовит пельмени на газе в кастрюле. И многие из них выполняют процесс неверно.

Как же правильно это делать и сколько варить пельмени:

1. 5-литровую кастрюлю до половины наполнить водой, поставить на плиту. Посолить, положить лавр и немного поперчить, довести до кипения.
2. В бурлящую жидкость бросить заготовки и перемешать ложкой сразу, иначе произойдёт слипание. Установить большой огонь. Как только вода вновь закипела, тут же убавить газ.
3. Обязательно засечь время и после того, как пельмени всплывут, варить их 5 мин. Каждые 2 мин. следует перемешивать содержимое. Они не должны прилипать ко дну и друг другу
4. По окончании достать пельмени с помощью шумовки. При желании можно употреблять с бульоном.

Внимание! В тарелку с горячим блюдом добавить немного чёрного перца, сливочное масло и порубленную зелень. Употреблять кушанье со сметаной. Также отлично подойдут аджика и уксус.

Ароматные домашние пельмени, сваренные в кастрюле

Весь секрет изумительных пельменей состоит именно в бульоне, который дополняется всевозможными специями.

Необходимые ингредиенты:

• 400 г пельменей;
• 3 лавра;
• перец горошком и молотый;
• 3 зубка чеснока;
• соль.

Пошаговый рецепт вкусных пельменей:

1. В кастрюлю налить воду, добавить измельчённый чеснок, 3 лавровых листа, примерно 5-6 шт. перца горошком и немного молотого. Ёмкость установить на плиту, довести до кипения.
2. В кипящую жидкость закинуть заготовки, перемешать. В момент закипания пельмешки начинают подниматься, в это время огонь снизить.
3. Как и сколько варить пельмени в кастрюле: мясным понадобится 8-10 мин., а картофельным достаточно 5-6 мин. после всплытия.

Сваренное кушанье вынуть с помощью шумовки на тарелку. Приправы и разные добавки применяются по вкусу и желанию.

Пельмени с бульоном

Ароматное блюдо возможно употреблять как самостоятельное кушанье, так и наряду с бульоном, в котором оно и было сварено.

Как приготовить пельмени с бульоном:

1. В кастрюлю налить воду, много добавлять не стоит, чтобы бульон был наиболее наваристым и сытным.
2. Дождаться закипания воды, далее положить кусок сливочного масла. Обязательно посолить, добавить перец, лавр.
3. Кинуть полуфабрикаты и слегка перемешать во избежание слипания.
4. Готовить 5-10 мин., время зависит от размера пельменей. В конце приготовления в бульон положить порезанную зелень.

Получилось ароматное первое блюдо, осталось лишь разлить по тарелкам и звать домочадцев к столу. Допустима варка полуфабрикатов уже в имеющемся бульоне, например, курином.

Внимание! Маленькие заготовки варятся быстрее крупных – 5 минут после всплытия.

Приготовление в микроволновке

Таким способом можно воспользоваться даже на работе, конечно же, если имеется в наличии СВЧ-печь. Только есть незначительный нюанс – за один раз получится сварить небольшую порцию.

Как сварить пельмени в микроволновой печи:

1. Понадобится специальная ёмкость, подходящая для данного устройства.
2. В неё поместить замороженные полуфабрикаты, посолить.
3. Добавить кипячёную воду, состав перемешать, прикрыть крышкой.
4. На микроволновке выставить высокую мощность и 3 минуты приготовления.
5. Спустя время аккуратно снять крышку, так как она горячая, легонько перемешать содержимое и вновь поставить в печь на 2 мин.

Внимание! Применять можно и предварительно сваренный бульон (говяжий, куриный).

Отварить полуфабрикаты в СВЧ-печи можно и другим способом, не используя воду. Выложить заготовки на плоскую, смазанную сливочным маслом, тарелку, поставить на 2 мин. в электроприбор. Затем вынуть, перевернуть их и вновь готовить только уже 3 мин.

Варка в мультиварке

Не каждый знает, как вкусно приготовить пельмени, воспользовавшись мультиваркой. Процесс возможен в воде либо на пару.

Установить режим пароварки, расположить полуфабрикаты на подставке, оставить на 20 мин. томиться на пару.

Приготовление в мультиварке:

1. В специальную чашу, предназначенную для электроприбора, налить воду до максимальной отметки.
2. Поставить режим «Варка на пару».
3. После закипания жидкости добавить соль, приправы и затем пельмени.

Готовить 5 мин. За это время необходимо пару раз открыть крышку и перемешать содержимое.

Способ приготовления замороженных полуфабрикатов

Взять широкую и объёмную кастрюлю, не менее 3 л. Добавить в неё воды в 3 раза больше, нежели мороженых заготовок. К примеру, при наличии 0,5 кг продукции потребуется 1,5 л жидкости.

Как правильно готовить:

1. В ёмкость налить воду (соотношение 1:3), добавить любимые приправы. Обязательно положить лавровый лист и чёрный перец. Для вкусового усиления отлично подойдёт репчатый лук. Бросить овощ в горячую воду.
2. Жидкость довести до кипения, и можно бросать замороженные полуфабрикаты. Желательно кидать понемногу, а не все сразу. Газ снизить, бульон не должен выкипать.
3. Каждые несколько минут перемешивать кушанье, чтобы полуфабрикаты не слиплись ко дну или один к другому.

Важно! Постоянно либо слишком часто мешать пельмени в кастрюле не стоит, так как тесто порвётся и расползётся.

4. После всплытия варить 7 мин. Вынуть готовое блюдо шумовкой, смазать сливочным маслом либо луковой поджаркой.

Стоит отметить, что заготовки закидываются в исключительно крутой кипяток. В таком случае тесто мгновенно обваривается и не липнет.