Приготовление паштета из огурцов

Паштет – блюдо, которому уже несколько сотен лет. По легенде, первый вариант закуски был приготовлен в 1778 году на кухне Страсбургского короля. Тогда монарх приказал шеф-повару создать изысканное блюдо высокой кухни. Маэстро выполнил задачу, придумав простой и очень вкусный деликатес из гусиной печени. Сначала ингредиенты для его приготовления были доступны исключительно для аристократических столов и лишь спустя века — для каждого желающего.

До наших дней рецепт такого блюда очень изменился. Если вначале он был исключительно мясным, то теперь даже вегетарианец не отказывает себе в удовольствии полакомиться некоторыми вариантами такого блюда. Огромной популярностью пользуются рецепты с использованием огурцов. Оригинальность подобной закуски заключается в том, что купить её аналог в магазине не получится – такую вкуснятину можно приготовить только в домашних условиях. Паштет из огурца, свежего, малосольного или солёного отлично подходит в качестве намазки на утренние тосты и отличается приятным вкусом, а чтобы его приготовить, потребуется потратить совсем немного времени. Далее расскажем простой рецепт, как сделать паштет из огурцов на домашней кухне.

Ингредиенты

Чтобы приготовить такое блюдо, потребуются:

• 100 г сливочного масла (мягкого, но не топлёного);
• 1 солёный огурец;
• зелень, соль – по вкусу.

За счёт добавления маринованного огурца такой паштет можно приготовить даже в зимнее время. Достаточно просто взять все ингредиенты в нужных количествах, загрузить в блендер и прокрутить. Результат порадует кисловатым привкусом и оригинальным исполнением. Украсить закуску поможет зелень (укроп или петрушка).

Хотите более нежный вариант? В таком случае сделайте то же самое со свежим овощем. Кислинки не будет, зато ощущение свежести и мягкости вкуса обеспечено. Далее расскажем пару секретов приготовления паштета с огурцами.

Способ приготовления

Чтобы сделать самый простой паштет из свежего или солёного огурца, просто очистите огурец, натрите на мелкой терке или просто нарежьте на кусочки и загрузите в чашу блендера. Далее добавьте туда масло и зелень и прокрутите несколько раз. Такой вегетарианский паштет можно приготовить всего за несколько минут. Подавать его можно в качестве намазки на крекеры или бутерброды. Чтобы придать блюду праздничный вид, предлагают использовать небольшие веточки петрушки.

Для тех, кто предпочитает мясное питание, можно сделать паштет из курицы с использованием солёных огурцов. Для него потребуются:

• 200 г варёного куриного филе;
• 100 г грецких орехов;
• 4 солёных огурца;
• 3 куриных яйца, сваренных вкрутую;
• 150 г майонеза;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Измельчите в блендере грецкие орехи, добавьте к ним яйца, филе и майонез. Смешайте всё до однородной массы, присыпав солью, перцем и специями по вкусу. По желанию можно добавить зеленый лук и укроп, после чего снова всё хорошо перемешать.

Теперь вы знаете, как сделать паштет из огурца и сможете порадовать близких ещё одним вариантом вкусного продукта собственного приготовления. Приятного аппетита!