Варианты приготовления пельменей с морковью

Если вам захотелось порадовать семью вкусным блюдом, то попробуйте приготовить тушёные пельмени с морковью и луком. Блюдо совсем несложное. Пельмени можно налепить самостоятельно или купить в магазине замороженные заготовки.

Описание приготовления

Тушёные пельмени подойдут для занятых хозяек, у которых совсем нет времени на приготовление обеда или ужина. Блюдо готовится на скорую руку и сочетает в себе доступные ингредиенты.

В первую очередь пассируются на растительном масле морковь с луком, затем к ним добавляются пельмени. Всё это заливается сметанным соусом и тушится на медленном огне под крышкой.

Ингредиенты

Для приготовления блюда понадобятся:

• 300 г пельменей;
• 1 луковица и морковь;
• соль, перец;
• 100 г сметаны;
• вода, растительное масло.

Калорийность на 100 г продукции составляет 129,88 ккал; углеводов – 6,88 г; жиров – 9,74 г; белков – 3,86 г.

Способ приготовления тушёных пельменей с морковью

Пошаговый рецепт:

1. Подготовить все компоненты: лук, морковь, пельмени, сметану, масло.
2. С лука снять кожицу, нарезать кубиками. Натереть на крупной тёрке морковь.
3. На огонь поставить сковороду, налить примерно 40 г растительного масла. В разогретую посуду поместить лук и морковь. Овощи пассировать на слабом огне в течение 2-3 мин.
4. Далее высыпать замороженные пельмени, перемешать. Добавить соус из сметаны, воды, соли и перца.
5. Тушить пельмени с луком, морковью под крышкой на протяжении 15 мин. на медленном огне.

Большая часть жидкости впитается в пельмени, но немного всё равно останется. Готовое блюдо будет сочным и нежным.

Запечённые с морковью и укропом

Необходимые продукты:

• 200 г полуфабрикатов;
• 1 морковь;
• 120 мл сметаны;
• соль, куриная приправа;
• чеснок, укроп.

Пельмени с морковью и зеленью запекаются в духовке. Подойдёт глиняная или железная посуда. Вместо укропа можно добавить зелёный лук либо петрушку.

Способ приготовления:

1. Замороженные пельмени положить в форму для запекания.
2. Соус: сметану, выдавленный чеснок, соль и специи перемешать в отдельной ёмкости. Сюда же добавить измельчённую на крупной тёрке морковь.
3. Мелко порубить укроп. Высыпать его к сметанной смеси, хорошо перемешать.
4. Пельмени залить соусом.
5. Поставить в духовой шкаф на 45 мин. при t 180°С.

Запечённые пельмени с зеленью и морковкой подаются горячими. Домочадцам обязательно понравится это ароматное блюдо.

Пельмени с морковью и изюмом

Для начинки желательно использовать сладкую морковь, чтобы не добавлять сахар.

Необходимые компоненты:

• 300 г моркови;
• 400 г муки;
• 35 г изюма;
• соль, растительное и сливочное масло;
• стакан горячей воды;
• корица, куркума.

Поэтапная инструкция:

1. Тесто: на рабочую поверхность насыпать муку, посолить и добавить 1/3 ч. л. куркумы (для красивого цвета). Слегка перемешать, сделать в центре лунку. Влить в него 200 мл горячей воды и 1 ст. л. растительного масла. Замесить эластичное тесто. Оставить в сторонку на 30 мин.
2. Начинка: морковь натереть на крупной тёрке, поместить в сковороду со сливочным маслом. Следом отправить изюм и корицу. Компоненты перемешать, жарить в течение 5 мин. на среднем огне.
3. Тесто поделить на две части. Из каждого сделать колбаску, затем нарезать на мелкие кусочки. Из каждого раскатать кружок. В центр поместить немного сладкой начинки, сформировать пельмени.
4. Отварить в подсоленной воде до полной готовности.

Пельмени употреблять в таком виде, смазанные сливочным маслом, либо обжаренные в сковороде. Употреблять со сметаной.

Тушёные пельмени с овощами и морковью

Если в наличии имеются овощи, можно приготовить вкуснейшее блюдо. Ведь пельмени пригодны не только для варки, но и для тушения, запекания.

Понадобятся такие ингредиенты:

• 350-400 г полуфабрикатов (домашних или покупных);
• 1 луковица, морковь, помидор;
• половинка сладкого перца;
• растительное масло, лавр;
• перец, приправа хмели-сунели;
• несколько зубчиков чеснока;
• соль, вода;
• томатная паста.

Как потушить пельмени на сковороде с луком, помидорами и морковью:

1. Нарезанные квадратиками лук и морковь соломкой обжарить на раскалённой сковороде. Далее нужно закинуть помидоры кубиками, болгарский перец. Жарить овощи в течение 5 мин.
2. Компоненты посыпать сверху приправой хмели-сунели, посолить, добавить чёрный перец и выдавленный чеснок. Хорошо перемешать, тушить ещё 2 мин. Попробовать на вкус, если получилось кисло, добавить немного сахара.
3. Сверху на овощи поместить пельмени. Залить воду так, чтобы она полностью покрыла полуфабрикат. Положить лавровый лист. Накрыть сковороду крышкой и оставить на среднем огне ещё 5 мин. после закипания.
4. Спустя время переложить пельмени в углублённую ёмкость, добавить рубленную зелень.

Подавать к столу в горячем виде. Блюдо должно напоминать густой суп.

Пельмени с морковью в мультиварке

Очень простым способом считается приготовление в мультиварке.

Для рецепта понадобятся:

• 700 г полуфабрикатов;
• 1 морковь и 1 луковица;
• соль, перец;
• майонез, сметана;
• 50 г томатного сока;
• хмели-сунели;
• 400 мл жидкости.

Способ приготовления следующий:

1. В глубокой миске смешать томатный сок, сметану и майонез. Все компоненты брать примерно по 50 г. Дополнить специями, посолить. Далее добавить воды, перемешать содержимое.
2. Очищенный лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке.
3. В чашу, предназначенную для СВЧ-печи, выложить овощи, затем замороженные пельмени. Залить всё соусом.
4. Установить на микроволновке режим «Тушение» и 1 ч. приготовления. После отключения прибора подождать ещё около 5 мин.

Достать блюдо с морковью и луком из печи. Пельмени таким способом совершенно не развариваются и не слипаются между собой.

Готовятся замороженные полуфабрикаты по-разному. Вместо обычных отварных пельменей можно приготовить тушёные, жареные, запечённые. Каждый способ будет иметь свою изюминку. Насладиться любимым блюдом получится, если его дополнить овощами, сметаной, вкусным соусом. Семейство от нового блюда будет в восторге.