Пельмени в духовке — вкусно, просто и изысканно

Традиционные русские пельмени — частый гость на нашем столе. Мы привыкли их есть в отварном виде. Но почему бы не поэкспериментировать и не приготовить это блюдо не совсем обычным способом? Например, в духовке. Вариантов, как приготовить пельмени в духовке, очень много. Лучшие представлены ниже.

Вкусные пельмени в горшочках в духовке

Оригинальный рецепт приготовления пельменей в горшочках в духовке никого не оставит равнодушными. Получается приятное, сочное и очень питательное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 кг пельменей;
• 1 л молока;
• 200 г любого сыра твёрдых сортов;
• щепотка соли;
• перец чёрный — по вкусу;
• 8 столовых ложек майонеза;
• зелень по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Для приготовления понадобятся 4 горшочка. В каждый из них помещается примерно равное количество пельменей.
2. В горшочки наливается молоко и насыпается соль.
3. Зелень мелко шинкуется и отправляется к пельменям.
4. Измельчённый при помощи тёрки сыр выкладывается в горшочки.
5. Сверху помещается майонез, в каждую ёмкость 2 столовые ложки.
6. Выпекается в духовке при 220 градусах 25-30 минут.

Чтобы жидкости было по минимуму, нужно после выключения не вытаскивать пельмени из духовки, а ещё на какое-то время оставить их.

Готовое блюдо перед подачей при желании выкладывается на отдельные тарелки. Но если использовать горшочки, получится оригинальнее.

Пельмени, запечённые в сыре и сметане в духовке

Запечённые в духовке пельмени со сметаной и добавлением сыра готовятся просто, а результат получается — пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• 300 г пельменей;
• 40 г сливочного масла;
• 40 г любого сыра твёрдых сортов;
• 1 головка репчатого лука;
• 150 г сметаны;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• соль и перец по вкусу.

Алгоритм приготовления

1. В ёмкость для запекания выкладываются замороженные пельмени.
2. Сливочное масло нарезается маленькими кубиками и распределяется по всей поверхности пельменей.
3. Головка лука нарезается брусочками, обжаривается на сковороде до приобретения золотистого цвета и выкладывается поверх пельменей.
4. Осталось блюдо посолить, посыпать перцем и сдобрить сметаной. Сверху распределить натёртый сыр и убрать в духовку.
5. Выпекать полчаса при 180 градусах.

Благодаря сливочному маслу блюдо приобретёт дополнительную нежность, а обжаренный лук наделит неповторимым ароматом.

Простой и вкусный рецепт пельменей, запечённых с майонезом

Простой и вкусный рецепт поможет сэкономить время и порадовать родных и близких оригинальным сытным лакомством.

Ингредиенты:

• 0,4 кг пельменей;
• 100 г сыра;
• 3 яйца;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• немного специй (в зависимости от вкусовых предпочтений).

Алгоритм приготовления:

1. В первую очередь главный ингредиент нужно поджарить на сковороде до образования золотистой корочки.
2. В чашке смешивается весь майонез с яйцами. Туда же высыпаются специи и измельчённый сыр, всё тщательно перемешивается.
3. Жареные пельмени выкладываются на противень (его можно заменить на форму для запекания) и заливаются яично-майонезной массой.
4. Для выпекания духовка должна быть разогрета до 180 градусов. На приготовление должно уйти не более получаса.

Готовое блюдо подаётся горячим. Домочадцы оценят такой кулинарный шедевр по достоинству.

Быстрый рецепт ленивых пельменей в духовке

Приготовление ленивых пельменей в духовке — отличная возможность избежать лишних временных затрат и в то же самое время порадовать домочадцев чем-то новеньким.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 0,3 стакана воды для теста и 4 столовые ложки для начинки;
• 300 г фарша (лучше свино-говяжьего);
• 1 головка репчатого лука;
• 2 моркови;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• чёрный перец и лавровый лист по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. В чашку насыпается мука, добавляются яйцо и соль, наливаются вода и масло. Из этого состава замешивается тесто, затем оно убирается в целлофановый пакет и оставляется на полчаса.
2. В фарш высыпаются измельчённый лук, соль, перец. Добавляется вода, весь состав хорошенько перемешивается.
3. Тесто делится на две равные части, каждая из которых раскатывается в тонкий пласт.
4. На пласт выкладывается мясная начинка, равномерно распределяется по всей поверхности теста. После этого тесто скручивается в рулет и нарезается на кусочки по 3-4 см.
5. Со вторым пластом делаем то же самое.
6. Лук и морковь обжариваются, к ним добавляется томатная паста.
7. Форму для запекания следует хорошо смазать растительным маслом. На неё выкладываются ленивые пельмени, сверху — тушёные овощи, добавляется чуть-чуть воды.
8. Блюдо солится, перчится, выкладывается лавровый лист.
9. Ёмкость накрывается фольгой и ставится на 40 минут в духовку. Температура запекания — 200 градусов.

Блюдо подаётся горячим. Сметана или любой другой соус сделает его ещё вкуснее.

Очень вкусные пельмени с грибами в духовке

Запеканка из пельменей, приготовленная в духовке, да ещё и с грибами — отличный вариант приятно удивить домочадцев восхитительным лакомством. К тому же, блюдо не затратно по времени.

Ингредиенты:

• 0,5 кг пельменей;
• 0,3 кг шампиньонов;
• 100 г сыра;
• 200 г сливок;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Лук шинкуется брусочками, шампиньоны — небольшими дольками.
2. Для начала грибы и лук должны потушится на растительном масле до полуготовности. Во время приготовления слегка посолить.
3. Форма для запекания смазывается растительным маслом. В неё выкладываются пельмени. Сверху помещаются обжаренные грибы с луком.
4. Наливаются сливки. Желающие могут добавить немного чеснока, но это на любителя. Осталось посолить, поперчить.
5. Выпекать в духовке в течение получаса. Температура приготовления — 200 градусов. За 5 минут до готовности форму вытащить, блюдо посыпать измельчённым на тёрке сыром и снова убрать допекаться.

Подавать можно блюдо, посыпанное зеленью.

Нежные пельмени в сливках, запечённые в духовке

Этот рецепт пельменей предполагает использование сливок. Но если их не окажется под рукой, то можно заменить на молоко или несладкий йогурт.

Ингредиенты:

• 1 кг пельменей;
• 800 мл сливок;
• 200 г майонеза;
• 120 г сыра;
• 1 пучок зелени;
• соль и чёрный перец по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Для начала пельмени желательно слегка поджарить на сковороде. Так получится вкуснее.
2. Поджаренные пельмени помещаются в горшочки.
3. В сливки высыпаются измельчённая зелень и чёрный перец.
4. Полученную смесь перелить в горшочки, сверху положить майонез, посыпать натёртым сыром.
5. Запекать пельмени в духовке не более получаса.

 Как запечь пельмени с помидорами и сыром в духовке

Пельмени в горшочке в духовке с помидорами и сыром — необычное, но оригинальное лакомство. Получается вкусно и необычно.

Ингредиенты:

• 300 г замороженных пельменей;
• 2 помидора;
• 1 головка репчатого лука;
• 100 г сыра любых твёрдых сортов;
• 4 столовые ложки майонезного соуса с лимонным соком;
• 2 щепотки соли;
• паприка и чёрный молотый перец по вкусу;
• 50 г сливочного масла;
• 100 мл воды;
• пучок молодой зелени.

Алгоритм приготовления:

1. Помидоры нарезаются небольшими кубиками.
2. Таким же образом шинкуется и лук.
3. Овощи выкладываются в чашку. К ним добавляются майонез, соль, перец, паприка и наливается вода. Всё тщательно перемешивается.
4. Противень смазывается сливочным маслом. Сверху помещаются пельмени.
5. После этого добавляется приготовленный соус. Пельмени должны быть полностью им покрыты. Если соуса недостаточно, можно долить немного воды.
6. Сверху насыпать зелень. Запекать в духовке при 180 градусах 30-35 минут.
7. Незадолго до готовности посыпать блюдо натёртым сыром и снова отправить его в духовку.

Пельмени с печенью в горшочке в духовке

Кому-то такой рецепт покажется необычным, но его обязательно стоит попробовать приготовить. Запечённые в духовке с печенью данные полуфабрикаты называют ещё пельменями по-амурски.

Ингредиенты:

• 0,5 кг пельменей;
• 0,5 кг куриной печени;
• 1 головка репчатого лука;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• 1 морковь;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 200 мл воды (можно бульона);
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 щепотки соли.

Алгоритм приготовления:

1. Для начала готовится соус на основе печени. Лук нарезается кубиками, морковь в виде соломки. Овощи обжариваются на сковороде до полуготовности.
2. К овощам выкладывается печень. Всё тушится до готовности при этом нужно постоянно перемешивать.
   

   Необходимо следить, чтобы печень не пригорела, в противном случае вкус основного блюда испортится.

3. К готовой смеси добавляются сметана, томатный соус. Всё перемешивается, добавляется бульон. Состав ещё немного тушится, пока печень полностью не будет готова.
4. В горшочек выкладывается соус из печени, затем пельмени и ещё немного соуса.
5. Запекать в духовке в течение получаса. Температура запекания — 180-200 градусов.

Запечённые в духовке пельмени — не обычное блюдо, а настоящий деликатес, которым можно порадовать домочадцев или удивить гостей. Рецептов достаточно много. Каждый имеет особый вкус и аромат, так что можно рассчитывать на то, что удастся угодить даже самым избалованным гурманам.